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GYREFOOD
GYREFOOD
住所 東京都渋谷区神宮前5−10−1GYRE4F
アクセス 表参道駅から徒歩7分
営業時間 11:00~21:00 L.O.
定休日 不定休
Tel 03-6803-8690
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施設概要

GYRE FOOD

2020年1月10日、GYREの4階レストランフロアが、"GYRE.food"(ジャイルフード)としてオープン致しました。

2007年にオランダの建築家グルプ、MVRDVのデザインによりオープンした「GYRE/ジャイル」は、「世の中で起きているこ とを意識しながら暮らす」という意味をこめたコンセプト「SHOP & THINK」という哲学を掲げ、「GYRE=渦、回転」という 名のとおり、物事を引き寄せる磁場となり、新しいエネルギーや人を引きつける運動体、唯一無二の意思を持つ商業施設として 世界中から注目され、愛されてきました。

2019年11月、GYRE4階レストランフロアが「SHOP & THINK」の意思を根底に共有し、ワンフロアー・ワンコンセプトを軸に “循環”をテーマとしたメゾン、オールデイ・ダイニング、バーそしてグロッサリーショップ、イベント・スペースが一体となる 1000m²の空間を展開する“GYRE.food”として生まれ変わりました。

GYRE.foodの空間、全体のコンセプトを手掛けるのは、原宿・明治神宮前の古民家にオープンした「 restaurant eatrip 」を はじ め「食」について多岐にわたって活動する料理人 野村友里と、新宿ゴールデン街でレモンサワー専門店「THE OPEN BOOK」を 手掛けたことでも知られる田中開。
レストランのフードディレクションは、パリで修行し銀座「ESqUISSE(エスキス)」でス ーシェフとして腕を磨いてきた信太竜馬。
空間の設計は、フランスを拠点に活動する建築家 田根剛/ Atelier Tsuyoshi Tane Architectsが担当。
GYRE.foodは田根剛が手掛ける日本においてはじめてのレストランとなります。

【GYRE.food 構成】
• メゾン élan /エラン
• オールデイ・ダイニング EUREKA/ユリイカ
• バー fünklein /フンクライン
• グロッサリー&スーベニア eatrip soil/イートリップ ソイル
四つの異なる業態を調和させるフロアのコンセプトは、 「all attitude of all people」です。
表参道という多様な人々を受け入れることと、どんな気分の方でもピッタリと合う空間を目指します。

【GYRE.food 概要】
• 面積:約1,000m²平米 • 席数:約150席

期間:~無し